簡単な鯛おじや

今日も、妻は子供の野球でいない。
昼飯は、インスタントラーメンか自分で娘との二人分作るしかない。
食卓の上を見ると、先日、妻の実家でもらった鯛の煮つけがまだ残っている。
これで、簡単なおじやを作ったら、どんな味がするだろう？
掃除をしながら作戦を練る。
くどくならないようにしなくてはいけない。
１１時３０分になったので、いざ料理だ。

まず、残り物の鯛の煮付けた物をレンシレンジにて暖め、身を取りやすくする。
同時に８００ＣＣのお湯を沸かす。
鯛の身を１ｃｍぐらいの大きさに取っていく。
残った骨等は、そのまま残しておく。
お湯が沸いたところで、お湯にさっき残しておいた骨等をくぐらせる。
そのお湯に、醤油大さじ３杯、本かつおだし１本、塩・コショウ少々を入れ、味を確認してごはんを入れ、もう一度温め直しながら沸騰するまで待つ。
その間、ねぎ１０ｃｍぐらいをみじん切りにする。
沸騰したら、鯛の身全部とねぎのみじん切りを半分入れ２分ぐらい煮込む。
その後、といた卵を２個入れ火を止め、蓋をして１分ぐらい待ち出来上がり。

鯛おじや２人分
・鯛・・・・・・・・一切れ
・ねぎ・・・・・・・１０ｃｍ
・ごはん・・・・・・茶碗４杯
・卵・・・・・・・・２個
・本かつおだし・・・１本
・醤油・・・・・・・大さじ３杯
・塩・コショウ・・・少々